Elixir China CINZANO

China Calissaia played a leading role in the world of liqueurs during the 20th century.
It is a plant widespread in the Andes, used in the creation of an Elixir that originally used for medicinal purposes for the prevention of malaria.
As the disease gradually disappeared from Europe, the elixir lost its status as a medicine and became, in modern times, a simple digestive bitter.
Thus a classic liqueur of Italian culture is born. Obtained by macerating in alcohol the bark of China Calissaia, bitter orange peel and natural aromas.
Subsequently brought to commercial grade with the addition of water and sugar syrup. Among the main manufacturing companies are Cinzano, Martini and Gancia.

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La China Calissaia ha avuto un ruolo di primo piano nel mondo dei liquori nel corso del XX secolo.
Si tratta di una pianta diffusa nelle Ande, utilizzata nella creazione di un Elisir che originariamente veniva utilizzato per scopi medicinali per la prevenzione della malaria.
Con la progressiva scomparsa della malattia dall’Europa, l’elisir perse il suo status di medicinale e divenne, in tempi moderni, un semplice amaro digestivo.
Nasce così un liquore classico della cultura italiana. Ottenuto dalla macerazione in alcool della corteccia di China Calissaia, scorza di arancia amara e aromi naturali.
Successivamente portato al grado commerciale con l’aggiunta di acqua e sciroppo di zucchero. Tra le principali aziende produttrici ci sono Cinzano, Martini e Gancia.